本世紀(jì)末,人類多吃80%

【byb.cn 】(來源:生命時(shí)報(bào))現(xiàn)代人體力運(yùn)動(dòng)少了,吃得卻多了。美國(guó)《公共科學(xué)圖書館·綜合》雜志刊登德國(guó)一項(xiàng)新研究稱,到本世紀(jì)末,全球人口食物消耗量將增加80%。
聯(lián)合國(guó)《世界人口展望》報(bào)告顯示,2100年全球人口估計(jì)將從2010年的近70億增加到近110億。德國(guó)哥廷根大學(xué)世界蔬菜中心研究員盧茨·德彭布希博士和斯蒂芬·克拉森教授團(tuán)隊(duì)開展了一項(xiàng)模型研究,計(jì)算結(jié)果顯示,人口增長(zhǎng)預(yù)計(jì)可使人類食物卡路里攝入量增加60%,而人口身高和體重比的預(yù)期增長(zhǎng)則會(huì)導(dǎo)致超過18%的卡路里攝入量增長(zhǎng)。具體說,假設(shè)體重指數(shù)和身高都在增加,2010~2100年間,人均每天所需能量的增幅將達(dá)到253千卡(相當(dāng)于兩根大香蕉或一份炸薯?xiàng)l)。按此增幅計(jì)算,全球人口“多吃”的食物總量相當(dāng)于2010年印度和尼日利亞兩國(guó)食物需求總和。新研究還表明,非洲撒哈拉以南國(guó)家受未來全球卡路里需求增加的影響最大。其關(guān)鍵原因是該地區(qū)正經(jīng)歷人口快速增長(zhǎng)階段,對(duì)卡路里的需求急劇增加。研究人員告誡,如果全球糧食政策不能適應(yīng)人口與日俱增的卡路里需求,就可能加劇糧食危機(jī)和經(jīng)濟(jì)不平等。對(duì)于一些貧困地區(qū)來說,營(yíng)養(yǎng)不良問題可能加劇。
為健康起見,科學(xué)家呼吁大眾適當(dāng)減少食物攝入量。英國(guó)《自然·代謝》雜志刊登一項(xiàng)由德國(guó)馬克斯·普朗克衰老生物學(xué)研究所、德國(guó)科隆大學(xué)、英國(guó)巴布拉罕研究所和英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院等機(jī)構(gòu)合作完成的最新研究指出,吃得越飽,死得越早。該研究發(fā)現(xiàn),進(jìn)入老年期的小鼠開始減少食物攝入,總體健康狀況會(huì)得到顯著提升。不過科學(xué)家建議,健康行為習(xí)慣最好從生命早期開始培養(yǎng),這樣步入老年期后可保持健康長(zhǎng)壽?!ǚ轿母铮?
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