解秘:反季水果外表和營(yíng)養(yǎng)唱反調(diào)
【byb.cn】?(摘自：21cn.com)進(jìn)入冬季后，因蔬菜攝入量的減少，人們常會(huì)選擇多吃水果，以補(bǔ)充足夠的膳食纖維和維生素，達(dá)到潤(rùn)喉去燥、生津止渴的作用。很多人都認(rèn)為，在冬天，只要是水果，多吃就一定對(duì)身體有好處，事實(shí)果真如此嗎？
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反季水果外表好 卻和營(yíng)養(yǎng)唱反調(diào)
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大眾觀點(diǎn)：冬吃水果來(lái)者不拒
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“多吃水果”在大眾心目中一向是健康的做法。吃水果不僅生津止渴，還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，因?yàn)樗谐撕芯S生素和無(wú)機(jī)鹽之外，還含有大量果酸等有機(jī)酸，可以穩(wěn)定維生素C，使維生素C免遭破壞或破壞得少一些，為改善機(jī)體素質(zhì)打下好基礎(chǔ)。另外，水果里還含有果膠，也有促進(jìn)身體健康的作用。因?yàn)楣z和果酸只有水果能夠提供，蔬菜中沒(méi)有，因此，一到冬季，就連草莓、西瓜等反季節(jié)水果也備受追捧。
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真相剖析：最好多吃應(yīng)季水果
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雖然現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)使人們?cè)谒募径寄艹缘礁鞣N各樣的水果，但反季節(jié)水果是否可以選擇，還需要慎重考慮。古時(shí)講“不時(shí)不食”,也就是說(shuō)，食物得天地物候之氣，它的性質(zhì)與氣候環(huán)境的變化是密切相關(guān)的，如果不是當(dāng)季的食物也就沒(méi)有那個(gè)季節(jié)的特性，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所不同。因此，最好還是選擇應(yīng)季的水果吃，反季節(jié)水果的味道和營(yíng)養(yǎng)成分終究比不上應(yīng)季水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)打折扣。
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深層解讀：冬天多吃溫?zé)崴?/strong>
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冬季應(yīng)多吃溫?zé)犷?lèi)水果為宜，尤其是吃些具有生津止渴、潤(rùn)肺去燥作用的水果，如梨、甘蔗等。蘋(píng)果為最佳選擇，因?yàn)樾詼氐奶O(píng)果適合各種體質(zhì)的人食用。此時(shí)的西瓜、草莓、桃、杏、葡萄、櫻桃、菠蘿等，都屬于寒涼性的反季節(jié)水果，尤其不適合體質(zhì)虛寒和胃腸功能不好的人在冬季食用。
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溫馨提醒：買(mǎi)水果不必太“好色”
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有些經(jīng)過(guò)遠(yuǎn)途運(yùn)輸?shù)乃?，為了使其在冬日里保持新鮮，有可能會(huì)在表皮打蠟或噴灑保鮮劑。所以，情況允許的話(huà)，盡量選擇當(dāng)?shù)厮?，選購(gòu)時(shí)也應(yīng)盡量少買(mǎi)顏色過(guò)于亮麗的，以防買(mǎi)到可能是添加劑或防腐劑及農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的問(wèn)題水果，吃了反而損害健康。
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