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【byb.cn 】(來源：新華網(wǎng))廣州市公安局食品藥品犯罪偵查支隊(duì)近日搗毀一私宰注水羊窩點(diǎn)，4人因涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪被刑事拘留，其向私宰羊注入魚塘污水的惡劣行為引發(fā)輿論關(guān)注，也敲響了年終食品安全問題的警鐘。隨著年關(guān)將近，羊肉消費(fèi)市場日益紅火，相關(guān)職能部門對肉類食品的監(jiān)管更不能"注水"，而必須積極作為，最大程度守住民眾的利益和身體健康。

　　"民以食為天、食以安為先"。食品安全關(guān)乎人的生命，也是社會底線所在。但近四年來，廣州、深圳、東莞等珠三角大城市幾乎年年都有"注水肉"報(bào)道見諸報(bào)端，伴隨著重拳打擊之下，"注水肉"卻屢禁不絕，而且變本加厲。

　　如廣州警方此次破獲的窩點(diǎn)注射污水就按采購商分檔次：賣往肉類市場的注射五斤水，賣往大排檔、餐廳酒樓的約注射七八斤水，賣給大采購商約注射十斤水。更為令人震驚的是，這些私宰羊所注射的水是旁邊魚塘的臟水，含有大量細(xì)菌病菌，人食用后容易致病，嚴(yán)重危及生命健康。

　　要讓食品安全"零風(fēng)險(xiǎn)"，除了期望商家和企業(yè)變得更有"良心"，更重要的是行而有效的政府部門監(jiān)督。否則在暴利驅(qū)使之下，依然會有黑心商家不顧消費(fèi)者死活繼續(xù)制造、販賣"私宰肉"。

　　廣州警方查明，這次搗毀的私宰肉窩點(diǎn)的屠宰量近期大幅增加，最多時一天的屠宰量達(dá)到三百頭以上，然后售往廣州、佛山一帶的肉類市場、大排檔、食堂、餐廳酒樓等地。

　　食品安全監(jiān)管部門應(yīng)提高社會責(zé)任感，替民眾管好肉類市場，堅(jiān)持短期打擊和長期監(jiān)管結(jié)合、政府監(jiān)管與群眾監(jiān)督結(jié)合、行業(yè)自律與市場管理結(jié)合，凈化肉類食品銷售環(huán)境，確保民眾的健康幸福。