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　　山泉水地方標(biāo)準(zhǔn)林立

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　　一些地標(biāo)未及時(shí)更新，與國標(biāo)發(fā)生了沖突;而另一些地標(biāo)中的“新概念”，容易對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。

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　　山泉水概念迷惑消費(fèi)者

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　　在此前的農(nóng)夫山泉“標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)波”中，農(nóng)夫山泉所參照的浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)(地標(biāo))，明顯不如自來水國標(biāo)，遭輿論詬病。近日浙江省衛(wèi)生廳發(fā)文稱，地標(biāo)中的安全相關(guān)指標(biāo)不得與國家標(biāo)準(zhǔn)相違背，認(rèn)為農(nóng)夫山泉所參照的浙江省地標(biāo)應(yīng)“自行廢止”。

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　　本應(yīng)5年前“自行廢止”的浙江地標(biāo)，被企業(yè)使用多年，相關(guān)企業(yè)和部門是否存在失職甚至違法行為？國內(nèi)還有多少這類失效地標(biāo)還在被企業(yè)采用？新京報(bào)記者就此向國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心了解，該中心回應(yīng)稱，中心不負(fù)責(zé)監(jiān)管工作。

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　　新京報(bào)記者收集了十多份地方標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)現(xiàn)包裝水地標(biāo)中，“天然泉水”概念正在各地悄然興起。

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　　截至目前，已有包括云南、貴州、湖南、廣東、河北在內(nèi)的多個(gè)省份出臺“山泉水”地方標(biāo)準(zhǔn)，有的名為“天然泉水”，有的則名為“天然山泉水”。事實(shí)上，國家早已制定了“天然礦泉水”的國標(biāo)，地方紛紛訂立“山泉水”地標(biāo)，是何原因？

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　　“變換名稱里的一個(gè)字，對企業(yè)來說可以降低太多的成本?！敝袊V泉水聯(lián)合委員會秘書長廖雷對新京報(bào)記者表示，礦泉水的國家標(biāo)準(zhǔn)是國土資源部牽頭制定的，對于企業(yè)來說，瓶裝水上要想印“天然礦泉水”5個(gè)字，需要有采礦資質(zhì)的審批，此外還要對開采地的水源進(jìn)行春夏秋冬4次檢測。在他看來，企業(yè)熱捧“山泉水”，有傍礦泉水，迷惑消費(fèi)者嫌疑。

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　　山泉水地標(biāo)不及礦泉水國標(biāo)
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　　對比已公開的“山泉水”地標(biāo)與“天然礦泉水”國標(biāo)，其中“山泉水”與“礦泉水”雖然只有一字之差，礦物質(zhì)的含量卻存在多處不同之處。

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　　天然礦泉水國標(biāo)中規(guī)定了8項(xiàng)礦物質(zhì)的最低含量，企業(yè)生產(chǎn)的礦泉水至少要有一項(xiàng)達(dá)標(biāo)，方能稱之為“天然礦泉水”。

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　　相比之下，一些山泉水地標(biāo)對于礦物質(zhì)含量的要求更為寬松。例如，河北省天然泉水地標(biāo)(DB13T1269-2010)中列出了5項(xiàng)礦物質(zhì)的界限指標(biāo)，但其中4項(xiàng)低于礦泉水國標(biāo)。例如該地標(biāo)中鋅的界限指標(biāo)為不低于0.05MG/L，而國標(biāo)中的這一指標(biāo)為不低于0.20mg/L，相差4倍。類似的情形在貴州等地的“山泉水”地標(biāo)中也存在。
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　　另一些省份的山泉水地標(biāo)，則沒有對礦物質(zhì)界限指標(biāo)作出說明。例如，廣東飲用天然山泉水地標(biāo)(DBS44001-2011)和云南的山泉水地標(biāo)(DB53/118-2009)中，都沒有礦物質(zhì)界限指標(biāo)。專家認(rèn)為，沒有礦物質(zhì)界限指標(biāo)的所謂山泉水，和普通自來水無異。

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　　中國飲料工業(yè)協(xié)會副秘書長李羽楠曾解釋“天然泉水”概念，認(rèn)為除礦物質(zhì)含量不需要天然礦泉水那么高外，其他各項(xiàng)和天然礦泉水一致。而目前云南、貴州制定的“山泉水”地標(biāo)中，毒理指標(biāo)中重金屬和微生物指標(biāo)高過礦泉水國標(biāo)。礦泉水國標(biāo)規(guī)定，鎘的含量應(yīng)不超過0.003mg/L，但這兩份地標(biāo)均放寬至0.005mg/L。
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　　在微生物上，包括云南、貴州和湖南省瓶裝飲用天然泉水地方標(biāo)準(zhǔn)，其大腸菌群總數(shù)限制上均為MPN/100ml≤3，而“礦泉水”國標(biāo)中為MPN/100ml≤0。這些地標(biāo)不僅不如天然礦泉水，甚至不如自來水。

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　　企業(yè)參與制定地標(biāo)

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　“像這樣的地方新型飲用水概念標(biāo)準(zhǔn)，多為地方企業(yè)推動出臺，背后有他們自己的利益在里面。”廖雷說。

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　　新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，這些地方標(biāo)準(zhǔn)的制定大多都有企業(yè)的參與。例如云南的那份地標(biāo)，起草單位包括了云南大山飲品有限公司、云南天外天天然飲料有限公司在內(nèi)的5家瓶裝水企業(yè);廣東的山泉水地標(biāo)也有廣東鼎湖山泉有限公司等3家企業(yè)的參與。
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