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　　補(bǔ)碘應(yīng)適量

　　碘存在于自然界中，人們主要從飲水、糧食、蔬菜和周圍環(huán)境中攝取。4歲以下的嬰幼兒每天需碘量為70微克，成年人平均每天需150微克，孕婦和乳母每天需200微克左右。

　　兒童缺碘會(huì)導(dǎo)致智力低下、身體矮小，成人缺碘會(huì)乏力、身體浮腫，導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱“大脖子病”;碘攝入量過(guò)多也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生副作用，甚至引起碘甲亢以及其他甲狀腺疾病。

　　食用碘鹽注意事項(xiàng)

　　1.缺碘地區(qū)的居民必須科學(xué)、長(zhǎng)期地食用加碘鹽，否則，一旦停用碘鹽，碘缺乏病就會(huì)復(fù)發(fā)。

　　2.每次購(gòu)買碘鹽不要太多，因?yàn)闀r(shí)間久，碘元素易揮發(fā)。

　　3.放碘鹽的容器應(yīng)為加蓋的，并放置在干燥、遮光、避高溫處。

　　4.在菜肴將起鍋時(shí)再加入碘鹽，不要用碘鹽爆鍋、長(zhǎng)燉、久煮，因碘較易揮發(fā)。