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【名稱】：豬蹄

【別名】：豬腳、豬手

【拼音】：zhu ti

【 性 】：平

【 味 】：甘,咸

【歸經(jīng)】：脾,腎,胃

【功效】：補(bǔ)虛弱，填腎精，健腰膝，美容

【適宜】：血虛、產(chǎn)后缺乳、年老體弱

【禁忌】：肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、高血壓

【特點】：美容之佳品

【描述】：
1. 美容：豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 強(qiáng)筋：豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3. 保護(hù)血腦血管：豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

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