別有病首頁>>網(wǎng)評>> 視頻-講座>> BTV養(yǎng)生堂于康你吃對了嗎全集

BTV養(yǎng)生堂于康你吃對了嗎全集

[視頻-講座] 作者：BYB.cn 日期：2013-5-3 08:46

【分頁導(dǎo)航】

　　嘉賓簡介：

byb.cn

喬友林

　　喬友林，男，1955 年生，博士學(xué)歷，教授，博士生導(dǎo)師，享受國務(wù)院政府特殊津貼。1991 年至1997 年任美國國家醫(yī)學(xué)科學(xué)院國家癌癥研究所癌預(yù)防控制部正式研究員;1997 年至1998 年任中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院腫瘤研究所腫瘤流行病學(xué)研究室副研究員、室主任;1998 年至今任中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院腫瘤醫(yī)院腫瘤研究所腫瘤流行病學(xué)研究室研究員、室主任?，F(xiàn)任本公司獨立董事。

　　如果把人體想象成一座化工廠，維持這座化工廠運轉(zhuǎn)的必備物質(zhì)是什么呢？答案是維生素。維生素在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用?，F(xiàn)在生活條件好了，可是維生素就不缺乏了嗎？實際上，很多維生素并不能在體內(nèi)儲存，所以要經(jīng)常攝入一些。

　　維生素缺乏和癌癥有關(guān)系嗎？我們還請來了于康教授的好朋友、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤研究所流行病室主任的喬友林教授為您講解中國的科學(xué)家在林縣做營養(yǎng)干預(yù)試驗的結(jié)果：維生素、礦物質(zhì)缺乏是食管和胃癌的重要危險因素;補充一些種類的維生素和礦物質(zhì)能夠降低其發(fā)生和死亡率或?qū)┣安∽兪彻茉錾孓D(zhuǎn)為正常;補充維生素、礦物質(zhì)還有助于降低高血壓、卒中、老年白內(nèi)障的發(fā)生和死亡率;補充維生素、礦物質(zhì)可能能夠降低肺癌的發(fā)生率。當(dāng)時科學(xué)家怎么做的實驗？為什么選定了林縣？詳情請看本期節(jié)目。

　　有人可能會吃一些維生素C、維生素E等藥片，來試圖解決維生素缺乏的問題。實際上，維生素有很多種，每一種缺乏都可能對身體產(chǎn)生影響。專家提示，補充維生素要采取“全面”的補充。怎么做到呢？很簡單，就是飲食的多樣性，蔬菜、水果、粗糧、堅果等食物都要適當(dāng)?shù)爻砸恍?，不要偏食?/p>

　　專家提示，很多老年人只愛吃素，這樣不太好，因為很多維生素在肉類中才含有。還有一些人群要特別注意自己維生素缺乏的問題，比如吸煙的人要警惕維生素C的缺乏;還有愛吃糖的人，要小心B族維生素的缺乏。

byb.cn