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　　以往，商場(chǎng)、超市、城鄉(xiāng)食雜店的經(jīng)營(yíng)者取得衛(wèi)生檢疫、技術(shù)監(jiān)督局、工商局、消防安全等許可證后，就可以經(jīng)營(yíng)各類(lèi)食品。如今，《食品安全法》規(guī)定食品要先獲許可證后才能進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。根據(jù)《食品安全法》分段監(jiān)管的原則，工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)流通領(lǐng)域食品的安全監(jiān)管工作。

　　據(jù)省工商行政管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《食品安全法》涉及工商行政管理部門(mén)相關(guān)監(jiān)督和執(zhí)法職能的法規(guī)有三十多條，進(jìn)一步明確了工商部門(mén)的法定職責(zé)。這些職能包括加大流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管和日常巡查力度，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，加強(qiáng)對(duì)食品包裝、標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化對(duì)不合格食品退市的跟蹤監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范食品銷(xiāo)售行為，特別是增加了工商部門(mén)對(duì)食品流通許可證的發(fā)放和管理。

　　近來(lái)，我省各級(jí)工商行政管理部門(mén)以打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑為重點(diǎn)，在全省進(jìn)行食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治檢查活動(dòng)。哈市道里區(qū)工商分局自4月20日至5月5日，對(duì)轄區(qū)內(nèi)23個(gè)超市、26個(gè)商場(chǎng)、276個(gè)食品店、4個(gè)食品專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、122個(gè)現(xiàn)場(chǎng)加工食品業(yè)戶進(jìn)行了為期16天的食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。此次檢查包括對(duì)肉制品、糧、油、鮮奶及奶制品、蔬菜、水果、酒、袋裝食品等與群眾息息相關(guān)的食品。通過(guò)檢查，共清理小作坊、小商店、小攤點(diǎn)410戶，清理出有照無(wú)證115戶，無(wú)照20戶，無(wú)健康證的從業(yè)人員150人，并收繳不合格食品600公斤，“三無(wú)”罐頭95瓶，“三無(wú)”面包90個(gè)，自制干腸200余公斤，下架無(wú)檢疫生肉1000公斤。不久后，省工商行政管理局將開(kāi)展對(duì)全省農(nóng)村食品市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。

　　目前納入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑近2300種，分22個(gè)類(lèi)別。從蜜餞到餅干、從冷凍食品到熟肉包裝制品、從醬油到飲料，90%的食品配料里都含有食品添加劑。食品添加劑究竟是什么？三鹿奶粉事件、問(wèn)題雞蛋中出現(xiàn)的化學(xué)添加劑，引發(fā)人們對(duì)食品添加劑的關(guān)注和質(zhì)疑。 6月1日實(shí)施的《食品安全法》